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啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下，麦芽，经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程，生产上称为制麦，不同温度产生不同颜色的大麦芽，啤酒的颜色均来源于麦芽，下面就由科润生物来讲一讲吧。

Pale Malt

我们将它称之为淡色麦芽，一般是在大麦浸水发芽后用80℃左右热风烘干而成的麦芽，这种麦芽里的淀粉被较大程度地保留下来，炒麦芽，所以淡色麦芽是所有啤酒的主要原料，即便是深色的啤酒淡色麦芽也占较多，因为它提供了主要的可发酵麦芽糖。

Black Malt

这种麦芽基本是用200℃的高温烘烤，促使麦芽中的淀粉完全碳化，所以整体呈黑色，它是制作stout这种深色啤酒的*原料，它能够为啤酒提供特殊的糊香味，有点儿类似于咖啡的感觉。

大家在生活中一定都见过麦子，也一定都喝过啤酒，而麦芽就是酿制啤酒不能缺少的重要原料，在啤酒生产过程中起着重要的作用，下面就由科润生物来简单讲一讲吧。

德国是使用小麦芽生产啤酒较一早及小麦啤酒产量非常大的国家，小麦啤酒占全国啤酒产量的20%以上;美国和日本也从80年开始将小麦芽应用于啤酒生产。

以小麦芽为主要原料生产啤酒:德国规定小麦芽占总麦芽量的50%以上，方可称为小麦啤酒，我国《啤酒》标准规定小麦芽使用量达总原料量40%以上才称小麦啤酒。

麦芽常与香橼、佛手等配伍，麦芽的功效与作用，以增其舒肝和胃之效，在实际的应用中还有很多的功效，下面就由科润生物技术讲一讲抑制催ru素释入的作用吧。

抑制催ru素释入：生麦芽煎剂100-200g/d口服，可使健康人睡眠或灭吐灵试验时催ru素释放高峰受到抑制，这可能与妇女服用生麦芽汤回乳作用有关，麦芽哪里买，对单纯乳溢症患者，可使乳溢消失或缓解，但灭吐灵试验反应高峰不受抑制，对有垂体催ru素瘤器质xing病变的闭jing--乳溢综合征无效。